首页
走进商会
商会黄页
商会精英
发展历程
动态视窗
项目合作
商会会群
招贤纳士
安徽风采
联系我们
惠州市徽商商会联系方式
地址:惠州市马庄上二村99号综合楼9楼
电话:0752—2505055
传真:0752—2505055
E-mail:hssh422@163.com
http://www.hzhssh.com
山核桃之乡

山核桃 英文名pecan 科名胡桃科 juglandaceae 树皮粗糙、纵裂。小叶11—17,边缘有粗锯齿。雄葇荑花序每束5—6个;雌花序有1一6;,成穗状。果实长圆形或卵形,长约5厘米,外果皮薄,裂成4瓣,核果光滑,长圆形或卵形,顶端尖,基部近圆形, 2室。花期4—5月,果期7一11月。 原产北美东部;江苏于数十年前引入栽培于淮安、南京、泰州、江阴等地,耐水湿,适于河流,湖泊地区栽培,也作行道树种。 核仁可食,味美榨油供食用;材质坚韧,为优良的军工用材。 种仁含油量达70%以上。 常用种子或嫁接繁殖。 山核桃著名干果。俗称小核桃”,属胡桃科落叶乔木。徽州山核桃主要产于歙县山区,以三阳坑一带的山核桃为上乘。山核桃是益果,核仁松脆味甘,香气逼人,可榨油、炒食,也可作为制糖果及糕点的佐料。它营养丰富,据资料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值,而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收∷仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。果皮又是化工、医药、轻工行业的重要原料,可谓核果一身都是宝。   山核桃约9月中旬采收,脱皮后用水洗净阴干,然后入铁锅内煮约四小时,以去除种仁涩味。脱涩后壳由白转棕色,或用以榨油,或炒熟成为干果。因干果营养丰富,又便于保存和携带,所以外地游客皆喜欢购买它在旅途食用或馈赠亲友。徽州在历史上一直是山核桃的重要产区,产量约占安徽全省产量的五分之二。徽州山核桃是地方土特名产,享誉甚高。

 


 
版权所有©2011 惠州市徽商商会 Copyright© 2011 www.hzhssh.com .All Rights Reserved 粤ICP备 11079803 号 powered by:orjer 服务热线:0752-2505055